La terza puntata di Chopped Italia (qui la nostra recensione) è andata in onda stasera, 25 settembre 2017, condotta da Gianmarco Tognazzi, con la giuria formata da Philippe Leveillé, Rosanna Marziale e Misha Sukyas. A vincere la puntata è stato il bergamasco Alan Foglieni, che nel finale ha battuto Danilo D’Ambra, chef di Riva del Garda. Nella prima manche anche un’eliminazione per scorrettezza: la chef giapponese Fumiko Sakai ha aggiunto un ingrediente (inutile) dopo la scadenza del tempo, pagandola cara.
Alan Foglieni è chef del ristorante l’8 C di Treviolo, provincia di Bergamo. Ha studiato elettronica e telecomunicazioni, poi ha conosciuto il reggae, Bob Marley e la filosofia rastafari (come si nota dalla sua chioma) e da lì la sua vita è cambiata. Dalla frase di Bob Marley “devi seguire i tuoi sogni” ha capito che il suo vero sogno era quello di diventare un cuoco.
Anche questa sera i quattro chef si sono sfidati in 3 manche diverse – nella preparazione di un primo, un secondo e un dolce – e in ogni manche il peggiore è stato “tagliato fuori”. Gli ingredienti difficili e “originali” di questa puntata sono stati molti, dalle fave di tonka, ai pop corn, passando per l’aglio fermentato.
A voi alcune immagini della puntata di Chopped di questa sera, vinta da chef Alan Foglieni.
